Komadić Sunca

life, beauty, travel, cooking


4 Comments

Anti – srcast Valentin, inspiracija i iznenađenje za kraj. Ili za početak! :)

Od srca sam odustala. Mislim za Dan zaljubljenih. Zašto baš svaki mora da bude obeležen srcima koja me saleću sa svih strana, vrebaju iz izloga prodavnica, saplićem se o njih na svakom koraku, na raznoraznim mestima očekivanim i neočekivanim… Uostalom, zašto Dan zaljubljenih obavezno podrazumeva da ga proslavljamo samo uz partnere? Bunim se glasno ove godine protiv toga i odlučno tvrdim da sam zaslužila da ga proslavljam sa svima redom – jer, zaljubljena sam u život, zaljubljena sam u trenutke tišine, zaljubljena sam u smeh od srca, zaljubljena sam u svoju sestru i njenu spontanost, zaljubljena sam u Sergeja, sina mi nezaustavljivog 24 sata tokom dana, zaljubljena sam i u našu malu komunu u naša čestiri zida, zaljubljena sam u sva svoja duga prijateljstva i svoj posao…Pa proslaviću taj Dan zaljubljenih kako ja hoću, tako sva zaljubljena i to bez srca! U inat!

Image

Tražeći inspiraciju na temu – kako obradovati i iznenaditi moje voljene na taj čuveni 14. februar, ideja se rodila sasvim spontano. Biće retro, biće u maniru „uradi sama“ i biće mnogo slatko, jer ja bez slatkog nijednu ljubav ne mogu da zamislim. Začinićemo sve to sa malo dobre volje i nadati se da će svako od mojih voljenih osetiti poruku koju želim da podelim sa njima.

I tako sam bila na početku da idejom, a bez jasne vizije za realizaciju. I kad sam pomislila da me ništa od svega što sam pokušala i zamislila neće zadovoljiti i ispuniti onim čudnim osećajem ushićenja kad želiš nešto jako lepo da učiniš za druge, ugledala sam na internetu fotografiju koja me oduševila!

E tad sam bila sigurna da će za sve meni drage osobe biti proslave Dan zaljubljenih, biće mafina, ali biće i iznenađenja. 🙂 Napraviću mafine i upakovati ih u kartonsku kutiju u kojoj se prodaju jaja! Da, dobro ste čuli – kartonska kutija u kojoj se prodaju jaja! 🙂 Kutiju ću ukrasiti i dobićemo pravi retro, šik, nezaboravan poklon! Svi će zapamtiti taj poklon, sigurna sam. A to i želim.

Image

Evo šta nam je potrebno:

Mafini, čiji ćete recept videti na kraju teksta

Kartonske kutije za jaja

Čipka, satenske trake

Prvo sam zamislila boje u koje želim da upakujem ove zanimljive poklone i odabrala braon, krem i crvenu. Potom sam počela da razmišljam o materijalima. Čipka i saten na kartonskoj kutiji za jaja – sjajna kombinacija! 🙂 I moram priznati, baš mi se dopalo kako izgleda, neobično je, zanimljivivo, primamljivo za pipnuti, pogledati i prisvojiti. Razni su načini da se dekoriše ova inspirativna kutija, a ja sam nekako bez mnogo razmišljanja odabala ove jednostavne kombinacije – čipku sa braon i krv crvenom satenskom trakom. Iako sam od srca odustala, od crvene nisam htela da pobegnem za Dan zaljubljenih. Jer crveno je ipak kao ljubav, kao mašta. Dakle, kroz crvenu ostajemo u tematici za 14. februar.

Image

A mafini? Pa čokoladni su, naravno! Pazila sam da veličina kalupa za mafine odgovara kutiji u koju sam ih postavljala i ipak sam proverila koliko fila mogu da stavim na površinu mafina, a da to ne smeta kutiji kada je zatvorim.

I dok cela kuća miriši na sveže otopljenu čokoladu, na slatko, na veliku želju da drage ljude darujem i nasmejem, uzimam prvi kolačić da osetim ukus i razmišljam kako bih baš volela da mene neko ovako iznenadi. Blago onima koje ću ja obradovati ovim divnim mafinima! 🙂

Image

Recept:

Čokoladni cupcake

Sastojci

125 gr maslaca

100 gr tamne čokolade

200 – 300 gr džema od kajsija ili

150 gr šećera

2 jaja

150 gr brašna

Ganache krema

500 ml slatke pavlake

250 gr fine tamne čokolade (najmanje 70% kakaoa)

Priprema:

U posudi sa debelim dnom rastopite maslac na laganoj vatri. Kad je maslac rastopljen sklonite sa vatre i dodajte tamnu čokoladu. Lagano mešajte sve dok se čokolada potpuno ne rastopi, pa dodajte džem od kajsija. Sve mešajte dok se ne sjedini. Dodajte šecer, jaja koja ste umutili mikserom i prstohvat soli, pa sve lagano umešajte silikonskom špatulom, a potom dodajte lagano mešajuci brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Pripremite kalupe. U svaki kalupić stavite po jednu papirnu podlogu, te izlijte nadev tako da popunite samo ¾ podloge. Pecite 20 – 25 minuta. Zatim ostavite još 10 – tak minuta da se hlade u kalupu.

Za to vreme pripremite ganaš krem. Na laganoj vatri zagrejte slatku pavlaku, skoro do vrenja, pa dodajte čokoladu i mešajte dok se masa ne sjedini. Ostavite krem da se dobro ohladi, može i tokom noći pa ga pre stavljanja na mafine izmutite na kratko mikserom.

Ukrasite mafine kako želite i uživajte u svakom čokoladnom zalogaju! 🙂

Advertisements


Leave a comment

Njeno Visočanstvo – čokolada!

Sedmo svetsko, ups, čokoladno čudo!

Znate onaj osećaj kad vam se jede nešto slatko, ali ipak shvatite da nije “nešto” nego baš njeno Visočanstvo – čokolada? 🙂 Kod mene je to čest osećaj…U stvari kod mene je taj osećaj svakodnevnica! 🙂 Evo jednog recepta koji će vam pružiti čist užitak u čokoladi, a potrebno je jako malo vremena da se pripremi…I što je još bolje, toliko je jednostavan da nemate o čemu da mislite dok ga pravite…Osim o čokoladi naravo! 🙂

Image

Priprema

Jogurt, šećer, brašno, ulje i sve ostale sastojke pomešajte i dobro sjeedinite kako masa ne bi imala grudvice. Izlijte u kalup i pecite 20-25 minuta na 180C.

Vruć kolač odmah izbockajte gusto viljuškom. Potom ga premažite pekmezom od kajsija. (stavite dosta pekmeza jer će tako patišpanj upiti više sokova iz pekmeza i biti sočniji)

Sve sastojke za glazuru istopite na tihoj vatri. Prelijte preko kolača i ostavite da se dobro ohladi. (meni ovaj poslednji deo oko čekanja da se stegne glazura nikako ne ide, nestrpljiva sam :))))))

Image

Sastojci

3 čaše jogurta (koristim redovnu čašu od 2 dcl i to mi je mera za sve sastojke))

3 čaše šećera

3 čaše brašna

1/2 čaše ulja

3 kašičice sode bikarbone

1 kesica vanil šećera

2 kašike kakao praha

8 kašika pekmeza od kajsija

Za glazuru:

10 kašika šećera u prahu

10 kašika mleka

100 gr putera

125 gr čokolade

Da li vam se sviđa ovaj recept? Javite kako je vama uspeo! 🙂